Vieni a scoprire il nuovo Menù dell’Estate
Il nuovo Menù dell’Estate
Degustazione esclusiva di 7 portate con calice di Passerina delle Marche incluso 38€ a persona
Da BorgAntico arriva un nuovo percorso pensato per raccontare l’estate attraverso sapori freschi, ingredienti selezionati tramite una selezione di piatti curati.
Un menù che unisce mare, terra e tradizione, servito in un’atmosfera calda e accogliente nel cuore di Sant’Angelo in Formis.
L’estate incontra la cucina di BorgAntico
La freschezza della mozzarella con verdure e salmone marinato al pepe rosa, il carattere del baccalà mantecato in cialda croccante, la semplicità gustosa della polpetta di melanzane e la delicatezza del carpaccio di manzo con emulsione di pomodorini.
Poi arrivano i primi: il mezzo pacchero con pesto di zucchine, stracciata di mozzarella e pane croccante alle alici, insieme al tortino di riso in doppia cottura con verdure e fonduta di cacio e pepe.
A chiudere il percorso, il nostro baccalà cotto a bassa temperatura con crema di pomodorini gialli, aglio nero e peperone crusco.
Un viaggio nei sapori dell’estate, pensato per farti vivere una cena unica.
Ogni portata è studiata per raccontare una sfumatura diversa della nostra cucina mediterranea.
Questo percorso è perfetto se vuoi:
- Scoprire un menù nuovo, fresco e stagionale, che racconta i sapori del territorio un morso alla volta
- Assaggiare un percorso degustazione di 7 portate, preparato dai nostri chef per rendere la cena speciale dall’inizio alla fine
- Vivere un’esperienza completa da condividere con amici, in famiglia o con la tua dolce metà
- Gustare piatti che uniscono mare, terra e tradizione in un percorso unico
- Accompagnare il percorso con un calice di Passerina delle Marche incluso
- Passare una serata in un’atmosfera calda, intima e accogliente
13 Posti Rimasti
Disponibile solo per un periodo limitato.
Le parole dei nostri ospiti
"Ritorneremo certamente per il menù degustazione, davvero allettante, e per i dolci! La cortesia dello staff e la grande attenzione verso la clientela, dalla prenotazione al tavolo, sono state davvero proverbiali. Complimenti! Anche per questo, ritorneremo prestissimo!"
"Esperienza magnifica! Ho provato un menù degustazione. Cucina sublime, preparazione e presentazione del piatto eccellente, servizio eccellente e location suggestiva."
“Abbiamo avuto il piacere di cenare al Borgo Antico e ci siamo trovati davvero bene. Ci siamo sentiti proprio come a casa, anche per il legame con la nostra tradizione borbonica.”
Solo 20 posti disponibili — degustazione in edizione limitata